Matsmart fakta om matsvinn

Cirka en tredjedel av all mat som produceras globalt går till spillo*, och detta sker ofta trots att maten fortfarande är fullt ätbar. Det kan till exempel bero på överproduktion, säsongsvaror eller tryckfel på förpackningen. Vi tycker att dessa varor förtjänar en andra chans, och därför tar vi hand om dem innan de slängs.

Vad är matsvinn? Vi reder ut begreppen

Mat som slängs kan delas in i två kategorier. Den ena är allt oundvikligt matsvinn som ben, skal, kärnor och kaffesump. Den andra delen, som kallas matsvinn, är sådan mat som hade kunnat ätas eller drickas om vi hade planerat bättre.

Tips för mindre matsvinn

Nedan hittar du några bra tips för dig som vill minska matsvinnet:

• Matsmart har svart bälte i planering – vad har du redan i kylskåpet och skafferiet? Vad behöver du köpa för att kunna laga en god måltid? Fundera på vilka rester du får och redan har, och planera andra rätter där du kan använda dem. Glöm inte heller inköpslistan, så undviker du att glömma något eller köpa onödiga varor.
• Kylskåpskoll – förvara din mat på rätt sätt och undvik direkt solljus. Kyl ner mejeriprodukter, frukt och grönsaker direkt för bättre hållbarhet. Bröd, kött och matrester bör i stället frysas in så att du hinner äta upp allt innan det blir dåligt.
• Bäst före – titta, lukta och smaka. Mat blir inte automatiskt dålig bara för att datumet har passerat. Våga lita på dina sinnen och släng inget utan att vara helt säker på att det faktiskt inte går att äta.

Matsmarts roll i att minska matsvinnet

Matsmart räddar mat som redan är en del av värdekedjan men riskerar att gå till spillo. Det kan bero på överproduktion, förpackningsfel eller att produkter har utgått ur sortimentet. Sedan 2024 har vi tillsammans med 2,7 miljoner kunder globalt räddat mer än 127 000 ton mat. (Data från januari 2026) Du kan läsa mer om det här.

*Källa: European Commission