Matsmart Stories![](https://images.ctfassets.net/6zwrgo7n8s3g/7x50NUCe02f95rg0OLdbS/c07478f94a434e0137bce015469107ed/DSC_0208.jpg?w=3840&q=75&fm=webp)
Krispig vegetarisk våffel-quesadilla
Recept
2024-06-11
![](https://images.ctfassets.net/6zwrgo7n8s3g/7x50NUCe02f95rg0OLdbS/c07478f94a434e0137bce015469107ed/DSC_0208.jpg?w=3840&q=75&fm=webp)
Ni måste prova denna krispiga quesadilla! Man kan egentligen använda vilken fyllning som helst, men prova denna smarriga variant med svarta bönor 🫘💚 Det går också bra att använda upp tacorester 😇
Krispig vegetarisk våffel-quesadilla
Ingredienser:
1 portion:
- 2 medelstora tortillas
- 1 näve färsk spenat
- 1-2 tomater
- 3-4 msk kokta svarta bönor
- 1 matsked majs
- 1 näve riven ost
- Salt & peppar
Topping (valfritt):
- tomatsalsa
- avokado
- finhackad koriander
Så gör du:
Värm upp ditt våffeljärn. Toppa en tortilla med färsk spenat, tomatskivor, svarta bönor, majs och ost. Lägg ytterligare en tortilla ovanpå fyllningen och lyft försiktigt ner quesadillan i våffeljärnet. Grädda i ca. 3-5 minuter tills din quesadilla är gyllene och krispig. Toppa med salsa, avokado och nyhackad koriander. Servera!